منتديات شباب كول



 
الرئيسيةالبوابة المتطورالتسجيلدخول الاعضاءدخول
                                                شريط المواضيع المميزة: 
شرح إضافة توقيع كاتب الموضوع ahmed
قمر 14 كاتب الموضوع Miss 7alawa
زرزرنيم كاتب الموضوع ahmed
خطبة الجمعة كاتب الموضوع ahmed

شاطر | 
 

 سمك محشي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الأميرة الصغيرة
عضو مجتهد وخبير
عضو مجتهد وخبير
avatar


الجنس انثى
رقم العضوية : 6
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1034
النشاط النشاط : 8476
التقييم التقييم : 14
تاريخ التسجيل : 06/02/2009
الجنسية : _

إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: سمك محشي   الثلاثاء أغسطس 18, 2009 8:07 pm

اليكم الوصفة :

[size=25]المقادير :

1 سمكة شواء (1 ـ 2 كيلو).
2 كوب من الأعشاب المفرومة (بقدونس، كزبرة، شبت، رشاد).
4 ـ 5 عود من البصل الأخضر.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
1 عصير حبة ليمون حامض.
خصلات أعشاب واوتاد ليمون حامض للزينة.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1/2 ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

الطريقة :

ينظف السمك ويغسل جيداً ثم يفرك من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود وتوضع جانباً.
يغسل البصل الأخضر ويفرم ناعماً ثم يغسل البقدونس والكزبرة والشبت والرشاد.
يفرم مقدار ملعقة كبيرة من كل صنف من الأعشاب ثم تخلط مع البصل المفروم وعصير الليمون وزيت الزيتون.
عندما تصبح الحشوة جاهزة، تحشى السمكة بالخليط وتغلق الفتحة جيداً بواسطة عيدان الكوكتيل.
بواسطة سكين حادة تشق أطراف السمكة بطريقة منحرفة ثم توضع السمكة في صينية الفرن وتدهن بالزيت جيداً من الجهتين ويصب عليها عصير الحامض وتدخل إلى فرن متوسط الحرارة مدة 40 ـ 50 دقيقة.
أثناء الشوى تقلب السمكة وترطب بالعصارة من الطبق.
تفحص السمكة بالشوكة من الجزء الأسمك للتأكد من النضوج.
ترفع من الفرن وتوضع بحذر في طبق التقديم ثم تزين بخصلات الأعشاب الطازجة وأوتاد الليمون الحامض وتقدم ساخنة مع الأرز المبخر والسلطة.
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أيوبي
نظرة نحو التميز
نظرة نحو التميز
avatar


الجنس ذكر
رقم العضوية : 10
عدد المساهمات عدد المساهمات : 4438
النشاط النشاط : 11788
التقييم التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 09/02/2009
الجنسية : مغربي

إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: رد: سمك محشي   الأحد أغسطس 23, 2009 10:19 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ترانكس
عضو مجتهد وخبير
عضو مجتهد وخبير
avatar


الجنس ذكر
رقم العضوية : 2
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1153
النشاط النشاط : 8382
التقييم التقييم : 4
تاريخ التسجيل : 05/02/2009
العمر : 18
الجنسية : بحريني

إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: رد: سمك محشي   الثلاثاء فبراير 09, 2010 4:45 am

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مايا11
عضو فعال
عضو فعال



الجنس انثى
رقم العضوية : 8
عدد المساهمات عدد المساهمات : 20
النشاط النشاط : 6872
التقييم التقييم : 3
تاريخ التسجيل : 06/02/2009

إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: رد: سمك محشي   الجمعة فبراير 19, 2010 4:15 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أيوبي
نظرة نحو التميز
نظرة نحو التميز
avatar


الجنس ذكر
رقم العضوية : 10
عدد المساهمات عدد المساهمات : 4438
النشاط النشاط : 11788
التقييم التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 09/02/2009
الجنسية : مغربي

إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: رد: سمك محشي   الثلاثاء مارس 23, 2010 11:38 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فيجيتو
مشرف قسم أفلام الكرتون والمصارعه
مشرف قسم أفلام الكرتون والمصارعه
avatar


الجنس ذكر
رقم العضوية : 3
عدد المساهمات عدد المساهمات : 2943
النشاط النشاط : 10920
التقييم التقييم : 7
تاريخ التسجيل : 05/02/2009
العمر : 23
الجنسية : بحريني

إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: رد: سمك محشي   الأحد مارس 28, 2010 10:04 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شباب كول
عضو مجتهد وخبير
عضو مجتهد وخبير



الجنس ذكر
رقم العضوية : 209
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1223
النشاط النشاط : 7143
التقييم التقييم : -1
تاريخ التسجيل : 07/07/2010
الجنسية : إماراتي

إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: رد: سمك محشي   السبت أغسطس 21, 2010 9:48 pm

جزاك الله خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سمك محشي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شباب كول :: المطبخ :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: