منتديات شباب كول



 
الرئيسيةالبوابة المتطورالتسجيلدخول الاعضاءدخول
                                                شريط المواضيع المميزة: 
شرح إضافة توقيع كاتب الموضوع ahmed
قمر 14 كاتب الموضوع Miss 7alawa
زرزرنيم كاتب الموضوع ahmed
خطبة الجمعة كاتب الموضوع ahmed

شاطر | 
 

 الازانيا الايطاليه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
rna
عضو خبير
عضو خبير
avatar


الجنس انثى
رقم العضوية : 256
عدد المساهمات عدد المساهمات : 175
النشاط النشاط : 6281
التقييم التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 31/08/2010
العمر : 24
الجنسية : مصريه

============


إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: الازانيا الايطاليه   الإثنين سبتمبر 06, 2010 7:58 pm

المقادير:

- الصلصة الحمراء :
2 حبة بصل مفروم
ثوم مدقوق
3 ملاعق زيت
فلفل اسود
نصف كيلو لحم مفروم
بهارات
2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة
ملعقة صلصة الطماطم
ملح
نصف كوب ماء

- الصلصة البيضاء :
ربع اصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة طحين
8 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 كوب ماء

جبن رومي مبشور
الطريقه:

تحضير الصلصة الحمراء :
- يوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و تقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر و تذبل .
- تضاف اللحمة المفرومة و تضاف باقي البهارات و تقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر .
- تضاف البندورة المقشرة و المقطعة و الثوم المبشور و يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة و تذوب تقريباً .
- يضاف معجون الطماطم المذوب بالماء للحشوة و يملح الخليط و يترك على النار لبضع دقائق .

- تحضير الصلصة البيضاء :
- يمزج الحليب و الدقيق جيداً ثم يوضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان .
- يترك المزيج على نار هادئة لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً ثم نضيف الزبدة و يرفع المزيج عن النار و يترك جانبا ً .

- تطبيق الوصفة :
- ندهن قالب يدخل الفرن و نضع مستطيلات الازانيا بشكل منسق بجانب بعضها البعض .
- نضع طبقة لحمة ثم طبقة بيشاميل على كل الطبقة ثم نضع الطبقة الثانية من الازانيا .
- نكرر العملية حتى ينتهى المقدار و تكون الطبقة الأخيرة من الازانيا.
- توضع الصينية في فرن 180 في الرف المتوسط مدة نصف ساعة ثم تخرج من الفرن و ترش بالجبن الرومي و ترجع للفرن حتى يذوب الجبن .
- تترك الازانيا لتهدأ مدة عشر دقائق ثم تقدم .

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ahmed
المدير العام
المدير العام
avatar


الجنس ذكر
رقم العضوية : 1
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1911
النشاط النشاط : 15038
التقييم التقييم : 9
تاريخ التسجيل : 05/02/2009
العمر : 25
الجنسية : بحريني

إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: رد: الازانيا الايطاليه   الخميس سبتمبر 30, 2010 8:07 pm



لآ شفـتـني بـ حضن غيرك فرحآإن
وسألوك آلنآس ~
علآمك ضـآإيق !
صآإرحـهم .. قول لهـم :
» كآإن يـعـشـق ترآإبي
بس مآإ عرفـت احافظ عليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ahmed-j14.yoo7.com
a7la noota
عضو مجتهد وخبير
عضو مجتهد وخبير
avatar


الجنس انثى
رقم العضوية : 177
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1678
النشاط النشاط : 9205
التقييم التقييم : 24
تاريخ التسجيل : 19/05/2010
العمر : 9
الجنسية : بحرينيه

============

============


إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: رد: الازانيا الايطاليه   الجمعة أكتوبر 01, 2010 4:55 am

ثآ أآأآأآأآنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ كـــــــــــــــس ,, سس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شباب كول
عضو مجتهد وخبير
عضو مجتهد وخبير



الجنس ذكر
رقم العضوية : 209
عدد المساهمات عدد المساهمات : 1223
النشاط النشاط : 7431
التقييم التقييم : -1
تاريخ التسجيل : 07/07/2010
الجنسية : إماراتي

إحترام القوانين : 100

مُساهمةموضوع: رد: الازانيا الايطاليه   السبت أكتوبر 16, 2010 8:01 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الازانيا الايطاليه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات شباب كول :: المطبخ :: الاطباق الرئيسية-
انتقل الى: